백봉오골계란 시리즈입니다.~~
아이들 영양간식으로도 100점, 어른 영양간식으로도 100점짜리 메뉴랍니다.
프리타타(Frittata)는 달걀을 주재료로 사용한 이탈리안 오믈렛이라고 해요.
‘굽다’라는 뜻을 지닌 단어(frigere)에서 따온 이름이고 뭔가 있어보이고
재미있는 이름이라 한번 들으면 쉽게 잊혀지지 않는 이름이지요.
이탈리안 오믈렛이니 반드시 오븐이 있어야 한다는 생각 때문에 시도를 
못하시는 분들~~ 우리가 누굽니까?^^ 의지의 한국인!
방법을 바꾸면 근사한 에그프리타타가 당연히 나오겠지요^^

<재료>
백봉오골계란5개, 우유 1/2컵, 다진양파 2큰술, 베이컨2장, 
데친브로콜리 2큰술, 방울토마토 3개, 슬라이스체다치즈 1장

<만드는 법>
1. 브로콜리를 작게 잘라서 소금물에 살짝 데쳐 준비하세요
2. 팬에 양파를 볶다가 다진 베이컨도 넣어서 볶아줍니다.
3. 2번의 재료에 달걀과 우유를 섞은물을 부어주고
4. 브로콜리를 군데군데 넣어줍니다.
5. 방울토마토도 반으로 갈라서 보기 좋게 넣구요
6. 약불(반드시 약불)에서 10분간 구워줍니다.(뚜껑 덮어야해요)
7. 대충 익으면 슬라이스치즈도 작게 잘라서 골고루 넣어서
8. 3분정도 더 익혀주면 됩니다.
9. 오븐에 구우실거면 180도 예열된 오븐에 20분정도 구우시면~~